O nás

Volám sa Gaby a rozhodla som sa piecť inak. Nie pre výstrelok, ale preto, že život ma priviedol k potrebe hľadať alternatívy – bezpečné, zdravé a skutočne výživné jedlo pre tých, ktorí ho často márne hľadajú.

Začalo to intoleranciami v našej rodine. Zrazu som pochopila, aké ťažké je nájsť chutné, kvalitné a zároveň bezpečné pečivo pre deti, dospelých, starých rodičov… A tak som začala piecť. Spočiatku doma, pre blízkych. Postupne sa z toho stal smer, vášeň a napokon aj moje poslanie.

Dnes vedome pečiem už viac než 8 rokov. Vyvíjam vlastné recepty, učím sa z praxe a snažím sa, aby každý môj výrobok bol nielen chutný, ale aj funkčný.

Moja pekáreň je priestor bez lepku, bez kravskej bielkoviny, bez bieleho cukru a často aj bez vajec. Ale hlavne – je to priestor s veľkým srdcom pre každého, kto sa cíti v jedle obmedzovaný, nepochopený alebo prehliadaný.

Navštevujú nás ľudia s celiakiou, alergiami, histamínovou intoleranciou či diabetici. Ale aj takí, ktorí si vybrali cestu vedomého stravovania – lebo veria, že jedlo má byť liekom a nie problémom.

Dnes už viem, že mojím poslaním je pomáhať ľuďom jesť zdravo, s radosťou a bez strachu. Chcem edukovať, ukazovať možnosti, učiť rodičov aj deti, že aj bez lepku, mlieka či cukru sa dá žiť sladko.

Ďakujem, že ste tu.

Jedzte zdravo, žite sladko.

Gaby 🍞💛